Σαμπούκος: Ένα φυσικό προϊόν που βοηθάει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και στην απώλεια βάρους

Ο Σαμπούκος (Sambucus nigra) είναι ένα φυτό σε μορφή θάμνου ή δέντρου όπου μπορεί να φτάσει εώς και τα 6 μέτρα. Το βρίσκουμε και στην Ελλάδα ως αυτοφυές σε υγρές δασώδες περιοχές όπου η κοινή ονομασία του είναι Κουφοξυλιά, Αφροξυλιά αλλά και Ζαμπούκος ή Μουλβέρι.

Ο Σαμπούκος είναι γνωστός από την αρχαιότητα για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, κυρίως για την αντιμετώπιση της γρίπης και των συμπτωμάτων της. Περιέχει αρκετό νιτρικό κάλιο και είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, C και του συμπλέγματος Β.

Βασικές θεραπευτικές ιδιότητες

• Αντισηπτικό
• Διουρητικό
• Καθαρτικό και αποχρεπτικό, βοηθώντας στην αποβολή της βλέννας της βρογχίτιδας και το άσθμα

Ενισχύει το ανοσοποιητικό, χάρη στα πλούσια αντιοξειδωτικά που περιέχει.

Χρησιμοποιείται και στη μαγειρική, από τα άνθη του παρασκευάζεται αφέψημα και σιρόπι, ενώ οι ώριμοι καρποί του γίνονται μαρμελάδα και βάμματα.

Σαμπούκος και απώλεια βάρους

Εκτός από όλα τα παραπάνω, ο Σαμπούκος και συγκεκριμένα ο χυμός του, μπορεί να βοηθήσει στη διαχείρηση του βάρους και την ενίσχυση της μεταβολικής υγείας σύμφωνα με  μελέτη του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Ουάσινγκτον.

Κλινική δοκιμή που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutriens, διαπίστωσε ότι η κατανάλωση 350ml καθημερινά χυμό Σαμπούκου για 1 εβδομάδα, προκαλεί θετικές αλλαγές στο μικροβίωμα του εντέρου και βελτιώνει την ανοχή στη γλυκόζη και την οξείδωση του λίπους .

Συγκεκριμένα τα αποτελέσματα έδειξαν

• Μείωση των επιπέδων γλυκόζης κατά μέσο όρο 24%
• Μείωση στα επίπεδα ινσουλίνης κατά 9%
• Ενίσχυση του μεταβολισμού
• Αύξηση οξείδωσης του λίπους ή διάσπαση των λιπαρών οξέων μετά από γεύμα υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και κατά τη διάρκεια άσκησης

Οι ερευνητές αποδίδουν αυτές τις θετικές επιδράσεις στην υψηλή περιεκτικότητα ανθοκυανών στο elderberry, όπου είναι βιοδραστικές ενώσεις φυτικής προέλευσης.

Τέλος η δράση του είναι πιο εμφανής όταν συνδυάζεται με άσκηση και ισορροπημένη διατροφή.