H βιταμίνη D είναι μία λιποδιαλυτή βιταμίνη, η οποία είναι απαραίτητη στην καθημερινή μας διατροφή. Η σύνθεσή της γίνεται με την έκθεσή μας στον ήλιο, ωστόσο το αντηλιακό, τα ρούχα, το σκούρο δέρμα και κάποιες ασθένειες, εμποδίζουν τον οργανισμό μας να την δεσμεύσει και να την αποθηκεύσει. Είναι απαραίτητη τόσο για τα παιδιά, όσο και για τους μεγάλους.H βιταμίνη D έχει μεγάλη σημασία για τον οργανισμό μας, αφού τον βοηθάει να γίνουν κάποιες λειτουργίες. Μερικές από αυτές είναι ότι συμβάλει
- στην απορρόφηση ασβεστίου και φωσφόρου
- στην ενδυνάμωση των οστών και των δοντιών μας
- στην φυσιολογική λειτουργία των μυών μας
- στη βελτίωση του ανοσοποιητικού μας συστήματος
Έλλειψη βιταμίνης D
Η χρόνια έλλειψη βιταμίνης D προκαλεί κάποιες διαταραχές στο σύστημά μας, όπως είναι η μειωμένη απορρόφηση ασβεστίου και φωσφόρου. Συμβάλει στην εμφάνιση παχυσαρκίας, καρδιαγγειακών νοσημάτων, αυτοάνοσων παθήσεων, διαβήτη κ.α. Άτομα με χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D τείνουν να έχουν ασθενέστερο ανοσοποιητικό σύστημα.
Κάποια από τα συμπτώματα που εμφανίζει κάποιος όταν έχει έλλειψη της βιταμίνης αυτής είναι
- αυξημένη κόπωση
- μυϊκή αδυναμία και
- κράμπες
Τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη D
Εκτός από την έκθεσή μας στον ήλιο, βιταμίνη D μπορούμε να πάρουμε και από κάποια τρόφιμα όπως είναι:
- τα λιπαρά ψάρια ( σολομός, ρέγγα, τόνος, λαβράκι, σαρδέλα κ.α)
- η μαργαρίνη
- το συκώτι
- ο κρόκος αυγού
- το μουρουνέλαιο
- τα γαλακτοκομικά προϊόντα και
- τα εμπλουτισμένα δημητριακά
Τέλος μπορούμε να την λαμβάνουμε και ως συμπλήρωμα διατροφής, πάντα όμως με την συνεννόηση του γιατρού μας.
Ειρήνη Πετειναράκη
Διατροφολόγος – Διαιτολόγος
και Facebook 
