Ο κουρκουμάς (αλλιώς Ινδικό σαφράν) ή απλά το χρυσό μπαχαρικό είναι φτιαγμένο από τις αλεσμένες ρίζες του φυτού αυτού το οποίο ευδοκιμεί στην Ασία και την Κεντρική Αμερική.
Η δυτική ιατρική έχει αρχίσει πλέον και μελετά τον κουρκουμά ως αναλγητικό και θεραπευτικό παράγοντα. Και συγκεκριμένα η κουρκουμίνη που περιέχει είναι το ενεργό συστατικό που έχει και τις ισχυρές ιδιότητες.
Ο κουρκουμάς παρέχει στον οργανισμό μας θετικές αλλά και αρνητικές ιδιότητες.
Ας ξεκινήσουμε όμως με τις θετικές του ιδιότητες
Ανακουφίζει από τους πόνους της αρθρίτιδας. Γενικά ο κουρκουμάς θεωρείται αναλγητικός και από μελέτες που έχουν γίνει έδειξε ότι λειτουργεί εξίσου καλά όσο και η ιβουπροφαίνη σε άτομα με αρθρίτιδα στα γόνατα
Έχει αντιφλεγμονώδες ιδιότητες. Αυτή η αντιφλεγμονώδη ιδιότητά του μπορεί να μειώσει τις φλεγμονές στο σώμα όπως και τα συμπτώματα σε άτομα με αρθρίτιδα
Βοηθάει στην πέψη. Πέρα από το χρώμα και τη γεύση που δίνει στο φαγητό, συμβάλει και στην υγιεί πέψη, χάρη των αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών που περιέχει
Βελτιώνει την λειτουργία του ήπατος. Χάρη στις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, ο κουρκουμάς μπορεί να προστατεύσει το ήπαρ από τις τοξίνες
Ας δούμε τώρα ποιες μπορεί να είναι οι παρενέργειες που θα προκαλέσει όταν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες
Αραίωση του αίματος. Λόγω των καθαριστικών ιδιοτήτων του, μπορεί να προκαλέσει ευκολότερη αιμοραγία, όταν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες. Ο λόγος είναι ακόμα ασαφής, αλλά άτομα τα οποία λαμβάνουν φάρμακα για την αραίωση του αίματος όπως η βαρφαρίνη, θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωσή του σε μεγάλες ποσότητες
Ενόχληση στο στομάχι. Ο κουρκουμάς διεγείρει το στομάχι για να παράγει περισσότερο γαστρικό οξύόπου αυτό έχει σαν αποτέλεσμα κάποιους να τους βοηθάει στην πέψη αλλά σε κάποιους άλλους να τους επηρεάζει αρνητικά
Πρόκληση συσπάσεων. Ο κουρκουμάς μπορεί να μειώνει τα συμπτώματα της έμμηνου ρύσης, αλλά οι έγκυες θα πρέπει να αποφεύγουν τη λήψη συμπληρωμάτων που περιέχουν κουρκουμά, λόγω των επιδράσεών του στην αραίωση του αίματος. Βέβαια η προσθήκη του σαν μπαχαρικό στα φαγητά δεν προκαλεί κανένα πρόβλημα υγείας
Διατροφική αξία, 1 κουταλιάς της σούπας κουρκουμά σε σκόνη
Ενέργεια: 29 kcal
Πρωτεΐνες: 0,91 gr
Λίπος: 0,31 gr
Υδατάνθρακες: 6,31 gr
Φυτικές ίνες: 2,1 gr
Σάκχαρα: 0,3 gr
Επίσης μας δίνει
Το 26% της ημερήσιας πρόσληψης σε Μαγγάνιο
Το 16% της ημερήσιας πρόσληψης σε Σίδηρο
Το 5% του καθημερινού Καλίου
Το 3% της ημερήσιας βιταμίνης C
και Facebook 
