Το αλάτι το χρησιμοποιούμε σχεδόν στα πάντα που καταναλώνουμε. Πόσοι όμως χρησιμοποιούν το πιπέρι στην καθημερινότητά τους; Λίγοι θα έλεγα. Αν όμως γνωρίζατε την αξία του πιπεριού θα το χρησιμοποιούσατε πιο συχνά.
Το μαύρο πιπέρι περιέχει αρκετά αντιοξειδωτικά που ενισχύουν το αμυντικό σύστημα της επιδερμίδας και καθυστερεί την γήρανση. Περιέχει επίσης μία ένωση, την πιπερίνη, που έχει αντικαρκινική δράση και εμποδίζει την ανάπτυξη των όγκων σε διάφορες μορφές καρκίνου (μαστού, προστάτη, παχέως εντέρου). Τέλος τονώνει το νευρικό σύστημα και βοηθάει στην ομαλή λειτουργία του.
Οφέλη του πιπεριού στην υγεία
Βοηθάει στην χώνεψη
Το μαύρο πιπέρι συμβάλλει στη παραγωγή υδροχλωρικού οξέως στο στομάχι, το οποίο βοηθάει στη διάσπαση και χώνεψη των τροφών. Όταν υπάρχει έλλειψη υδροχλωρικού οξέως, παρουσιάζονται κάποια συμπτώματα όπως αέρια, φουσκώματα ή και δυσκοιλιότητα.
Αυξάνει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών
Το μαύρο πιπέρι εκτός από το να δίνει μια ωραία γεύση στο φαγητό το κάνει και πιο θρεπτικό αφού βοηθάει να απορροφηθούν όλο και περισσότερα θρεπτικά συστατικά σε κάθε μπουκιά που τρώτε. Επίσης μπορεί να αυξήση και την απορρόφηση από τα συμπληρώματα διατροφής. Γι' αυτό και κάποια συμπληρώματα περιέχουν μαύρο πιπέρι
Μειώνει τα συμπτώματα της αρθρίτιτδας
Το μαύρο πιπέρι είναι ένα αποτελεσματικό αντιφλεγμονώδες, το οποίο χάρη στην πιπερίνη που περιέχει μπορεί να μειώσει και τους πόνους στην αρθρίτιδα.
Προστατεύει την υγεία της καρδιάς
Οι πολυφαινόλες που περιέχονται στο μαύρο πιπέρι μπορούν να ρυθμίζουν την πίεση του αίματος και να προστατεύουν την υγεία της καρδιάς.
Βελτιώνει την υγεία του εγκεφάλου:
Η πιπερίνη αλληλεπιδρά με την σεροτονίνη στον εγκέφαλο, κάτι το οποίο επιδρά θετικά στη διάθεση αλλά και γενικά στη συνολική λειτουργία του εγκεφάλου.
Συμβάλλει στην αποτοξίνωση του οργανισμού
Το μαύρο πιπέρι βοηθάει στην αποτοξίνωση του οργανισμού αφού δρα ως διουρητικό. Αυξάνει την εφίδρωση όπου με αυτό τον τρόπο αποβάλλονται οι τοξίνες από τον οργανισμό. Επιπλέον αυξάνει τον μεταβολισμό συμβάλλοντας στην προσπάθεια απώλειας βάρους
Διατροφική αξία ανά 100γρ
- Θερμίδες: 251 kcal
- Υδατάνθρακες: 64 gr
- Φυτικές Ίνες: 25 gr
- Σάκχαρα: 0,6 gr
- Λίπος: 3,3 gr
- Πρωτεΐνες: 10gr
- Νάτριο: 20mgr
- Κάλιο: 1329 mg
- Βιταμίνη Α: 547 IU
- Βιταμίνη Β6: 0,3 mgr
- Ασβέστιο: 443 mgr
- Σίδηρο: 9,7 mgr
- Μαγνήσιο: 171 mgr
και Facebook 
