Βιταμίνη C: Συμπτώματα και τροφές

Η βιταμίνη C είναι από τις πιο γνωστές βιταμίνες σε σχάση με τις υπόλοιπες. Την βιταμίνη C δεν μπορεί να την συνθέσει ο οργανισμός από μόνος του, αλλά την προσλαμβάνουμε από την καθημερινή μας διατροφή.

Η μη κατανάλωση τροφών πλούσιες σε βιταμίνη C, μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη και η έλλειψή της για 3 μήνες μπορεί να οδηγήσει στην σπάνια άλλα όχι απίθανη πάθηση που ονομάζεται σκορβούτο. Η πάθηση αυτή μπορεί να προκαλέσει μώλωπες, αιμορραγίες και πόνους στις αρθρώσεις και στους μυς. Ωστόσο υπάρχουν άτομα που είναι πιο εύκολο να παρουσιάσουν έλλειψη βιταμίνης C και αυτά είναι:

• Άτομα εξαρτημένα από το αλκοόλ και διάφορες άλλες ουσίες, όπου δεν τρέφονται σωστά
• Άτομα που συχνά κάνουν πολύ αυστηρές δίαιτες
• Άτομα με χαμηλό εισόδημα, όπου αδυνατούν να αγοράσουν τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C
• Άτομα που έχουν παθήσεις, όπου δυσκολεύονται να απορροφούνε τα θρεπτικά συστατικά των τροφών π.χ. νόσο του Crohn, ελκώδης κολίτιδα
• Άτομα που καπνίζουν. Το κάπνισμα μειώνει την απορρόφηση βιταμίνης C όπως επίσης ξοδεύεται και πιο γρήγορα από τον οργανισμό
• Έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες όπου οι απαιτήσεις σε βιταμίνη C είναι αυξημένες 

Συμπτώματα 

Η έλλειψη βιταμίνης C δημιουργεί κάποια συμπτώματα στο σώμα μας όπως :

• Κόπωση και αδυναμία
• Πόνοι στους μυς και στις αρθρώσεις
• Ξηροδερμία
• Δημιουργούνται εύκολα μώλωπες
• Πρήξιμο και αιμορραγία των ούλων
• Ψαλίδα στα μαλλιά
• Αιμορραγία από τη μύτη 
• Απώλεια βάρους
• Μείωση του ανοσοποιητικού συστήματος

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C

• Φράουλες. Το 1 φλιτζάνι μας δίνει 85 mg βιταμίνης C
• Ανανάς. Το 1 φλιτζάνι μας δίνει 79 mg βιταμίνης C
• Μάνγκο. 1 ολόκληρο μας δίνει 122 mg βιταμίνης C
• Λαχανάκια Βρυξελλών. Το 1 φλιτζάνι μας δίνει 75 mg βιταμίνης C
• Ακτινίδιο. 2 ολόκληρα μας δίνουν 128 mg βιταμίνης C
• Γκουάβα. 1 φλιτζάνι μας δίνει 377 mg βιταμίνης C
• Χρωματιστές πιπεριές. 1 πράσινη μας δίνει 95 mg , 1 φλιτζάνι κόκκινη 190 mg και 1 κίτρινη μπορεί να φτάσει εώς 341 mg βιταμίνης C
• Ροδάκινα. 1 μέτριο μας δίνει 140 mg βιταμίνης C
• Παπάγια. 1 μικρή μας δίνει 95 mg βιταμίνης C
• Μπρόκολο. 1 μερίδα (148 γρ.) μας δίνει 132 mg βιταμίνης C
• Κεράσια Acerola. ½ φλιτζάνι μας δίνει 822 mg βιταμίνης C