Ο Γιώργος Τσούλης, ενόψει Καθαράς Δευτέρας, μάς μαγειρεύει πεντανόστιμο χταπόδι στιφάδο με χυλοπίτες!
Για τη συνταγή θα χρειαστούμε:
1 χταπόδι, 1 – 1 1/2 κιλό
1 καρότι, ψιλοκομμένο
300 γρ. κρεμμύδια, στιφάδο
1 σκελίδα σκόρδο
1 φύλλο δάφνης
1/2 κ.γ. πιπέρι σε κόκκους
1 αστεροειδή γλυκάνισο
200 γρ. χυμό ντομάτας
500 γρ. χυλοπιτάκι
100 ml. κρασί κόκκινο
100 γρ. ελαιόλαδο
1/4 άνηθο, ψιλοκομμένο
Αλάτι
