Φασολάδα φούρνου από τον Παύλο Χάππιλο! (vid)

Υλικά: 500γρ φασόλια λευκά, 1 κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κς Πελτέ, 4-5 σέλινο, 1 Κονκασέ ή 4-5 τριμμένες ντομάτες, 1-2 πιπεριές φλωρίνης, 1-2 καρότα, 500μλ Ζωμός λαχανικών, 1 ματσάκι μαϊντανό, Αλάτι, Πιπέρι, Κύμινο, Ελαιόλαδο, Φέτα, Ψωμί.