Ακρίβεια χωρίς φρένο: Νέες αυξήσεις στα βασικά τρόφιμα πιέζουν τα ελληνικά νοικοκυριά

Η ακρίβεια στα τρόφιμα εξακολουθεί να διαμορφώνει ασφυκτικές συνθήκες για τα ελληνικά νοικοκυριά, με τα στοιχεία νέας έρευνας να αποτυπώνουν με σαφήνεια τη συνεχιζόμενη ανοδική πορεία των τιμών σε βασικές κατηγορίες προϊόντων. Παρά τις κατά καιρούς εξαγγελίες για σταθεροποίηση της αγοράς, το καθημερινό «καλάθι» παραμένει ακριβό, αναγκάζοντας τους καταναλωτές να επανεξετάζουν κάθε τους επιλογή.

Σύμφωνα με τα δεδομένα της ετήσιας αποτίμησης, οι μεγαλύτερες επιβαρύνσεις καταγράφονται στα νωπά κρέατα, όπου η αύξηση των τιμών προσεγγίζει το 8% σε σύγκριση με πέρυσι. Πρόκειται για μια κατηγορία που κατέχει κεντρική θέση στη διατροφή των ελληνικών οικογενειών, γεγονός που μεταφράζεται σε άμεση πίεση στους μηνιαίους προϋπολογισμούς.

Σημαντικές ανατιμήσεις καταγράφονται και σε προϊόντα καθημερινής κατανάλωσης όπως μπισκότα, σοκολάτες και ζαχαρώδη, με τις τιμές τους να εμφανίζονται αυξημένες κατά περισσότερο από 9%. Παράλληλα, τα είδη πρωινού και τα ροφήματα έχουν ακριβύνει κατά περίπου 5,5%, ενώ ανοδική τάση παρουσιάζουν και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και οι χυμοί ψυγείου.

Αύξηση της τάξης του 4% σημειώνεται και στα φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, ενισχύοντας την εικόνα μιας αγοράς όπου ακόμα και οι πιο βασικές διατροφικές επιλογές γίνονται ολοένα και πιο δαπανηρές. Οι αυξήσεις αυτές δεν περιορίζονται σε μεμονωμένα προϊόντα, αλλά διατρέχουν οριζόντια το φάσμα των βασικών αγαθών.

Οι επιπτώσεις στην αγοραστική συμπεριφορά είναι πλέον εμφανείς. Όπως προκύπτει από σχετική έρευνα καταναλωτών, ένα μεγάλο ποσοστό δηλώνει ότι οι υψηλές τιμές επηρεάζουν καθοριστικά τις αποφάσεις του, οδηγώντας είτε σε περιορισμό ποσοτήτων είτε σε αναζήτηση φθηνότερων εναλλακτικών. Ιδιαίτερα σε περιόδους αυξημένων αναγκών, όπως οι εορτές, η πίεση γίνεται ακόμα πιο αισθητή.

Το συνολικό τοπίο δείχνει ότι, παρά επιμέρους αποκλιμακώσεις σε άλλους τομείς της οικονομίας, η αγορά τροφίμων παραμένει σε τροχιά ανατιμήσεων. Για τα ελληνικά νοικοκυριά, αυτό μεταφράζεται σε μεγαλύτερη προσοχή, αυστηρότερο προγραμματισμό και συνεχή προσαρμογή της καταναλωτικής συμπεριφοράς, σε ένα περιβάλλον όπου η αγοραστική δύναμη δοκιμάζεται καθημερινά.