Ο καφές «από έξω» έγινε πολυτέλεια – Πώς το καθημερινό ρόφημα κοστίζει έως 600 ευρώ τον χρόνο

Η μυρωδιά του φρεσκοκομμένου καφέ παραμένει αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας για χιλιάδες Έλληνες. Ωστόσο, το 2025, η αγαπημένη αυτή συνήθεια έχει μετατραπεί σε… ακριβό χόμπι. Οι συνεχείς ανατιμήσεις σε παγκόσμιο επίπεδο, σε συνδυασμό με την αύξηση φόρων και λειτουργικών εξόδων, εκτοξεύουν το κόστος ενός απλού freddo cappuccino ή espresso στα ύψη.

Σύμφωνα με υπολογισμούς, ένας καταναλωτής που αγοράζει έναν καφέ την ημέρα, πέντε φορές την εβδομάδα, ξοδεύει περίπου 576 ευρώ τον χρόνο — ποσό που ανεβαίνει στα 624 ευρώ όταν πρόκειται για freddo cappuccino με μέση τιμή 2,60 ευρώ. Η εικόνα γίνεται ακόμη πιο επιβαρυντική για όσους επιλέγουν να καθίσουν σε καφετέρια, όπου οι τιμές διαμορφώνονται γύρω στα 3,90 ευρώ για espresso, 5,40 ευρώ για freddo cappuccino και 4,10 ευρώ για έναν ελληνικό μονό.

Η άνοδος στις τιμές δεν περιορίζεται στην Ελλάδα. Οι διεθνείς αγορές καφέ βιώνουν την εντονότερη ανατίμηση των τελευταίων τεσσάρων ετών. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι λιανικές τιμές τον Αύγουστο σημείωσαν άλμα 21% σε σχέση με το προηγούμενο έτος — η υψηλότερη ετήσια αύξηση από τον Οκτώβριο του 1997.

Στη χώρα μας, τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ αποτυπώνουν ανάλογη τάση: ο δείκτης τιμών για τον καφέ αυξήθηκε κατά 18,5% σε ετήσια βάση τον Αύγουστο, ενώ μόνο από μήνα σε μήνα η αύξηση ξεπέρασε το 15%. Η διαφορά με το 2021 είναι τεράστια, όταν οι τιμές είχαν κινηθεί οριακά ανοδικά, κατά μόλις 1,2%.

Η Ελληνική Ένωση Καφέ αποδίδει το φαινόμενο σε πολλαπλούς παράγοντες: την κλιματική αλλαγή που επηρεάζει τη «ζώνη του καφέ», την άνοδο στις τιμές των ποικιλιών Arabica και Robusta, καθώς και στον υψηλό ΦΠΑ και τον Ειδικό Φόρο Κατανάλωσης. Ο κλάδος ζητά πλέον την πλήρη κατάργηση του ειδικού φόρου, χαρακτηρίζοντας τον καφέ «είδος πρώτης ανάγκης που δεν πρέπει να φορολογείται ως πολυτέλεια».

Η αύξηση του κόστους ωθεί ολοένα και περισσότερους καταναλωτές να αναζητούν εναλλακτικές λύσεις. Η κατανάλωση καφέ σε κάψουλες ή η παρασκευή στο σπίτι κερδίζουν έδαφος, ενώ η επιστροφή στην καφετιέρα φίλτρου ή στην ελληνική χύτρα φαίνεται να ξαναγίνεται τάση.

Σε πανευρωπαϊκό επίπεδο, τα στοιχεία της εταιρείας Pressat (Ιανουάριος – Μάρτιος 2025) δείχνουν ότι οι εργαζόμενοι στο Ηνωμένο Βασίλειο είναι οι πιο «εθισμένοι» στον καφέ «στο χέρι», με μέσο όρο 1,96 φλιτζάνια ημερησίως. Ακολουθούν το Βέλγιο (1,79), η Πολωνία (1,77), η Γαλλία (1,76) και η Ρουμανία (1,68). Αντίθετα, οι πιο συγκρατημένοι είναι οι εργαζόμενοι στο Λουξεμβούργο, που περιορίζονται σε 0,82 φλιτζάνια την ημέρα.

Η Γαλλία, τέταρτη μεγαλύτερη αγορά καφέ «στο χέρι» στην Ευρώπη, διαθέτει και τον ακριβότερο καφέ: 3,42 ευρώ κατά μέσο όρο το φλιτζάνι. Ακολουθεί η Λιθουανία με 3,39 ευρώ, ενώ μόνο η Δανία φαίνεται να κρατάει τις τιμές κάτω από το όριο των 2 ευρώ.

Παράλληλα, η αυξημένη τιμή του καφέ έχει φέρει στην επιφάνεια ένα ανησυχητικό φαινόμενο: τη νοθεία. Όπως αποκαλύπτει η Deutsche Welle, έχουν ήδη εντοπιστεί περιπτώσεις νοθευμένου καφέ στη Ρωσία και την Ινδία, όπου επιτήδειοι αναμειγνύουν τον καφέ με φθηνότερες πρώτες ύλες, όπως αλεύρι, βύνη ή αλεσμένους χουρμάδες, εξαπατώντας τους καταναλωτές. Το φαινόμενο έχει προκαλέσει την έντονη αντίδραση του Διεθνούς Οργανισμού Καφέ (ICO), που λειτουργεί υπό την αιγίδα των Ηνωμένων Εθνών και ζητά αυστηρότερους ελέγχους στην εφοδιαστική αλυσίδα.

Έτσι, ο καθημερινός καφές που άλλοτε αποτελούσε αυτονόητη απόλαυση, σήμερα αναδεικνύεται σε σύμβολο της ακρίβειας — μια μικρή πολυτέλεια που κοστίζει όλο και περισσότερο, τόσο στην τσέπη όσο και στη συνήθεια των πολιτών.