Τάρτα σοκολάτα καραμέλα (vid)

Τάρτα σοκολάτα καραμέλα

Υλικά

400γρ μπισκότα βουτύρου
80γρ ζάχαρη μαύρη
130γρ βούτυρο
600ml ζαχαρούχο γάλα (dulce de leche)
40γρ κονιάκ
150ml κρέμα γάλακτος 32%

Για τη γκανάζ σοκολάτας

100γρ κουβερτούρα
160ml κρέμα γάλακτος