Η Νεκταρία Κοκκινάκη μάς φτιάχνει λουκουμάδες με μυζήθρα (vid)

Υλικά:

Για τη ζύμη:
500 γρ. αλεύρι σκληρό
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
200 γρ. γιαούρτι
100 γρ. νερό
50ml ελαιόλαδο
1 κουταλάκι ζάχαρη
1/2 κουταλάκι αλάτι

Για τη γέμιση:

400 γρ. γαλομυζήθρα ή φέτα (μαλακιά)

Για το σερβίρισμα:

Μέλι
Κανέλα