Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος μας φτιάχνει σπαγγέτι καπονάτα (vid)

Υλικά:

500 γρ. σπαγγέτι No7
2 μελιτζάνες φλάσκες
50γρ. ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κόκκινο κρεμμύδι
2 στικ σέλερι
50γρ. κάππαρη 50 γρ. κουκουνάρι
1 ματσάκι βασιλικό
100 γρ. ροδέλες πράσινης ελιάς
χυμό από 3 τομάτες
1 κ.γ. μέλι
1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
50 γρ. μυλόξιδο
αλάτι
πιπέρι