Ξεκίνησε η νηστεία για το Πάσχα και σκέφτεστε, τι θα μαγειρεύεται ώστε να παίρνεται τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, χωρίς όμως να επιβαρύνεται τον οργανισμό σας με περίσσειες θερμίδες; Παρακάτω σας έχω κάποιες προτάσεις για γεύματα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και με λίγες θερμίδες..
Σπανακόρυζο
Εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών και βιταμινών. Ο συνδυασμός σπανάκι με ρύζι θα σας χορτάσει, ενώ θα σας δώσει λίγες θερμίδες.
Σαλάτα με φακές
Ένας συνδυασμός όπου αποτελεί ένα αρκετά χορταστικό γεύμα. Προσθέτοντας στην σαλάτα και πιπεριές αφομοιώνουμε τον σίδηρο που περιέχουν οι φακές.
Μπριάμ με κινόα
Όλα τα λαχανικά σε ένα πιάτο και μαζί με την προσθήκη κινόα, παίρνουμε και την απαραίτητη πρωτεΐνη. Ένα πιάτο το οποίο θα μας γεμίσει θρεπτικά συστατικά κ θα μας χορτάσει.
Μπιφτέκια μανιταριών με βρώμη
Τα μανιτάρια είναι πλούσια σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα και μαζί με την βρώμη που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες αποτελούν ένα χορταστικό συνδυασμό.
Σαλάτα με κινόα, αβοκάντο, σπόρους chia και λαχανικά
Συνδυασμός που περιέχει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας και πλούσιο σε ω-3 λιπαρά οξέα.
Καλαμάρια γεμιστά με κινόα και λαχανικά
Γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνη, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και ω-3 λιπαρών οξέων.
Όσπρια με ρύζι ή κινόα
Ο συνδυασμός αυτός μας προσφέρει αύξηση της απορρόφησης σιδήρου, όπως επίσης και πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας.
Ειρήνη Πετειναράκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
και Facebook 
