Την ανάδειξη των αυθεντικών προϊόντων της Κρήτης μέσα από τις πολιτιστικές εκδηλώσεις και τα τοπικά γλέντια επιδιώκει η πρόταση του Δικτύου Οινοποιών Κρήτης με τίτλο «Ακούμε, Τρώμε, Πίνουμε Κρητικά», η οποία παρουσιάστηκε στον Δήμο Φαιστού.
Στο πλαίσιο αυτό πραγματοποιήθηκε συνάντηση του προέδρου του Δικτύου Οινοποιών Κρήτης, Στέλιου Ζαχαριουδάκη, με τον αντιδήμαρχο Πολιτισμού του Δήμου Φαιστού, Κωνσταντίνο Μανιδάκη, καθώς και με εκπροσώπους Πολιτιστικών Συλλόγων της περιοχής. Στη συνάντηση συμμετείχαν η Αμαλία Σκορδαλάκη από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Βώρων, η Μαρία Αλεβιζάκη από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Ζαρού και ο Στέλιος Φανουράκης από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Καλαμακίου.
Η πρόταση προβλέπει την ενίσχυση της παρουσίας επώνυμου εμφιαλωμένου κρητικού κρασιού γεωγραφικής προέλευσης, αλλά και παραδοσιακής κρητικής τσικουδιάς, σε εκδηλώσεις με μουσική, χορό και συμμετοχή της τοπικής κοινωνίας. Βασικός στόχος είναι να συνδεθεί πιο ουσιαστικά ο πολιτισμός με την τοπική παραγωγή και να δοθεί μεγαλύτερη θέση σε προϊόντα που εκφράζουν την ταυτότητα του τόπου.
Σύμφωνα με τη σχετική ανακοίνωση, η πρωτοβουλία δεν περιορίζεται μόνο στα ποτά, καθώς προτείνεται η συνοδεία τους με πιατέλες τοπικών προϊόντων. Σε αυτές θα μπορούν να περιλαμβάνονται τυρί, ελιές, ντοματίνια, ντάκος, παραδοσιακά πιτάκια, αλλά και προϊόντα που παράγονται στην περιοχή, όπως αλλαντικά από τοπικές επιχειρήσεις.
Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, η πρόταση παρουσιάστηκε αναλυτικά και αντιμετωπίστηκε με θετική διάθεση από τους συμμετέχοντες. Οι τρεις Πολιτιστικοί Σύλλογοι εξέφρασαν τη στήριξή τους και συμφώνησαν να τη θέσουν προς έγκριση στα Διοικητικά τους Συμβούλια, ώστε να εξεταστεί η εφαρμογή της σε προσεχείς εκδηλώσεις.
Η πρωτοβουλία στοχεύει, παράλληλα, στην ενίσχυση της τοπικής οικονομίας, δημιουργώντας αυξημένη ζήτηση για προϊόντα της περιοχής και στηρίζοντας άμεσα παραγωγούς, οινοποιεία, μικρές επιχειρήσεις εστίασης και μονάδες μεταποίησης. Όπως επισημάνθηκε, η επιλογή τοπικών προϊόντων στις μεγάλες πολιτιστικές διοργανώσεις μπορεί να επιστρέψει προστιθέμενη αξία στην ίδια την κοινωνία που τις φιλοξενεί.
Ιδιαίτερη αναφορά έγινε και στον ρόλο της Τοπικής Αυτοδιοίκησης, η οποία μπορεί να συμβάλει ουσιαστικά στην προώθηση της τοπικής παραγωγής. Στην ανακοίνωση τονίζεται ότι ανάλογες πρακτικές εφαρμόζονται ευρέως σε περιοχές της Ευρώπης, όπου η σύνδεση πολιτισμού, γαστρονομίας και κατανάλωσης τοπικών προϊόντων αποτελεί βασικό εργαλείο ανάπτυξης.
Παράλληλα, η πρόταση επιχειρεί να ανοίξει τη συζήτηση για τις συνήθειες που έχουν διαμορφωθεί σε μεγάλες πολιτιστικές εκδηλώσεις, όπου συχνά καταναλώνονται αλκοολούχα ποτά όπως ουίσκι και βότκα, τα οποία δεν συνδέονται με την κρητική διατροφική και πολιτιστική παράδοση. Στόχος, όπως αναφέρεται, δεν είναι ο αποκλεισμός επιλογών, αλλά η ενίσχυση της παρουσίας προϊόντων που παράγονται στον τόπο και αντιπροσωπεύουν την αυθεντική του ταυτότητα.
Η συνάντηση ολοκληρώθηκε σε θετικό κλίμα, με κοινή πρόθεση να συνεχιστεί η συνεργασία και να προωθηθούν δράσεις που στηρίζουν τον πολιτισμό, την τοπική παραγωγή και την κρητική διατροφική κληρονομιά.
Όπως αναφέρει η σχετική ανακοίνωση:
"Η πρόταση στοχεύει στην ενίσχυση της παρουσίας επώνυμου εμφιαλωμένου κρητικού κρασιού γεωγραφικής προέλευσης, καθώς και παραδοσιακής κρητικής τσικουδιάς, σε πολιτιστικές εκδηλώσεις και κρητικά γλέντια που πραγματοποιούνται στην περιοχή. Η πρόταση εντάσσει στο επίκεντρο την ανάδειξη των αυθεντικών προϊόντων του τόπου, με στόχο τη σύνδεση του πολιτισμού με την τοπική παραγωγή.
Παράλληλα, προτείνεται η συνοδεία των ποτών με πιατέλες τοπικών προϊόντων, που θα περιλαμβάνουν τυρί, ελιές, ντοματίνια, ντάκο, παραδοσιακά πιτάκια, καθώς και προϊόντα που παράγονται στην περιοχή, όπως και αλλαντικά από τοπικές επιχειρήσεις παραγωγής.
Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, η πρόταση παρουσιάστηκε αναλυτικά και έγινε δεκτή με ιδιαίτερη προσοχή και θετική ανταπόκριση από όλους τους συμμετέχοντες. Οι τρεις Πολιτιστικοί Σύλλογοι εξέφρασαν τη στήριξή τους και συμφώνησαν να τη θέσουν προς έγκριση στα Διοικητικά τους Συμβούλια, με στόχο την εφαρμογή της σε επερχόμενες πολιτιστικές εκδηλώσεις με κρητική μουσική, χορό, τραγούδι και τη συμμετοχή της τοπικής κοινωνίας.
Η πρωτοβουλία αυτή αποσκοπεί στην ενίσχυση της τοπικής οικονομίας και των επιχειρήσεων της περιοχής, μέσα από την αύξηση της ζήτησης για τοπικά προϊόντα και την άμεση στήριξη παραγωγών, οινοποιείων, μικρών επιχειρήσεων εστίασης και μεταποίησης. Παράλληλα, συμβάλλει στην ενδυνάμωση της ταυτότητας της Κρήτης ως τόπου με ισχυρή γαστρονομική και οινική παράδοση.
Όπως επισημάνθηκε, η Τοπική Αυτοδιοίκηση έχει σημαντικό ρόλο στη στήριξη και προώθηση των τοπικών προϊόντων, ακολουθώντας πρακτικές που εφαρμόζονται ευρέως σε άλλες περιοχές της Ευρώπης, όπου η σύνδεση πολιτισμού, τοπικής παραγωγής και κατανάλωσης αποτελεί βασικό πυλώνα ανάπτυξης.
Παράλληλα, η πρόταση επιχειρεί να συμβάλει σε μια σταδιακή αναπροσαρμογή συνηθειών που έχουν επικρατήσει σε μεγάλες πολιτιστικές εκδηλώσεις, όπου συχνά παρατηρείται αυξημένη κατανάλωση αλκοολούχων ποτών όπως ουίσκι και βότκα, τα οποία δεν συνδέονται με την τοπική διατροφική και πολιτιστική παράδοση και δεν επιστρέφουν υπεραξία στην τοπική οικονομία. Στόχος είναι η ενίσχυση της επιλογής κρητικών προϊόντων που εκφράζουν την αυθεντική πολιτιστική ταυτότητα του τόπου.
Η συνάντηση ολοκληρώθηκε σε ιδιαίτερα θετικό κλίμα, με κοινή βούληση για συνέχιση της συνεργασίας και προώθηση δράσεων που ενισχύουν τον πολιτισμό, την τοπική παραγωγή και την κρητική διατροφική κληρονομιά".
και Facebook 
