Δαφνές Ηρακλείου: Η μεγάλη Γιορτή Κρασιού συμπληρώνει μισό αιώνα παράδοσης – Το φετινό πρόγραμμα

Με επίκεντρο την κεντρική πλατεία του χωριού, οι Δαφνές Ηρακλείου ετοιμάζονται να υποδεχθούν τη φετινή Γιορτή Κρασιού, έναν θεσμό που φέτος αποκτά ιδιαίτερο συμβολισμό, καθώς συμπληρώνει 50 χρόνια αδιάλειπτης παρουσίας, τοπικής παράδοσης και πολιτιστικής δράσης.

Η διοργάνωση θα ξεκινήσει την Παρασκευή 26 Ιουνίου και θα ολοκληρωθεί την Κυριακή 5 Ιουλίου, διαρκώντας συνολικά δέκα ημέρες. Στο πρόγραμμα προβλέπεται η συμμετοχή γνωστών καλλιτεχνών της κρητικής μουσικής, ενώ οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τοπικά κρασιά από παραγωγούς της περιοχής, παραδοσιακές γεύσεις και να παρακολουθήσουν παράλληλες δράσεις που απευθύνονται τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες.

Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Δαφνών, που έχει την ευθύνη της διοργάνωσης, υπογραμμίζει τον ξεχωριστό χαρακτήρα της επετείου. Όπως αναφέρει, «Εδώ και μισό αιώνα, η Γιορτή Κρασιού αποτελεί σημείο αναφοράς για τον τόπο μας, φέρνοντας κοντά ανθρώπους κάθε ηλικίας μέσα από το κρασί, τη μουσική, τη φιλοξενία και τη γιορτινή ατμόσφαιρα».

Στην ίδια ανακοίνωση σημειώνεται ότι η συμπλήρωση 50 χρόνων δεν αποτυπώνει μόνο μια επιτυχημένη διαδρομή, αλλά και τη συνέχιση των παραδόσεων και των αξιών της τοπικής κοινωνίας. «Από τις πρώτες διοργανώσεις μέχρι σήμερα, η Γιορτή Κρασιού εξελίσσεται συνεχώς, διατηρώντας όμως πάντα τον αυθεντικό της χαρακτήρα», τονίζει ο Σύλλογος.

Για τη φετινή διοργάνωση, το κάλεσμα προς το κοινό έχει εορταστικό αλλά και συμβολικό χαρακτήρα: «Φέτος, σας προσκαλούμε να γιορτάσουμε όλοι μαζί αυτή τη σημαντική στιγμή, με ξεχωριστές εκδηλώσεις, μουσική, χορό, τοπικές γεύσεις και φυσικά άφθονο εκλεκτό κρασί. Ας τιμήσουμε το παρελθόν, ας ζήσουμε το παρόν και ας υψώσουμε το ποτήρι μας στα επόμενα 50 χρόνια της αγαπημένης μας Γιορτής Κρασιού!».

Οι Δαφνές αποτελούν κεφαλοχώρι με βαθιές ρίζες στην αμπελοκαλλιέργεια και έντονη ιστορική ταυτότητα. Το όνομα του χωριού συνδέεται, σύμφωνα με την τοπική παράδοση, με το φυτό της δάφνης. Λέγεται ότι κοντά στον ναό της Αγίας Ζώνης είχε φυτρώσει μία δάφνη, από την οποία προήλθε η ονομασία του οικισμού.

Η αμπελουργική παραγωγή παραμένει μέχρι σήμερα βασικό στοιχείο της οικονομικής και κοινωνικής ζωής της περιοχής. Στις Δαφνές καλλιεργούνται 3.500 στρέμματα σουλτανίνας και 1.000 στρέμματα οινάμπελων, με την ετήσια παραγωγή κρασιού να φτάνει τους 2.000 τόνους. Παράλληλα, στο χωριό λειτουργούν 70 παραδοσιακά ρακοκάζανα, διατηρώντας ζωντανές πρακτικές που συνδέονται άμεσα με την τοπική παράδοση.

Το περίφημο Δαφνιανό κρασί καταγράφεται ως γνωστό ήδη από το 1271 και εξακολουθεί να συγκαταλέγεται στα βασικά προϊόντα του χωριού. Ιδιαίτερη θέση κατέχει και η Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης που έχει αποδοθεί στην περιοχή, μία από τις τέσσερις που υπάρχουν στην Κρήτη. Το κρασί που παράγεται από την ποικιλία σταφυλιού «Λιάτικο» και οινοποιείται με συγκεκριμένη διαδικασία χαρακτηρίζεται ως ΔΑΦΝΕΣ, Π.Ο.Π.