Τις περισσότερες φορές που γυρνάμε στο σπίτι το βράδυ, είμαστε κουρασμένοι και πεινασμένοι, όπου θέλουμε να φάμε κάτι γρήγορo, με αποτέλεσμα να καταφεύγουμε σε μία εύκολη λύση όπως είναι το έξω φαγητό (delivery, πίτσα κ.α), τα οποία μας παρέχουν πολλές θερμίδες και επιβαρύνουν τον οργανισμό μας με πολλά και κακά λιπαρά.
Υπάρχουν όμως τόσα τρόφιμα που μπορούμε να επιλέξουμε ώστε να φτιάξουμε στο σπίτι μας ένα εύκολο, υγιεινό και χωρίς πολλές θερμίδες βραδινό. Το μόνο που θα χρειαστούμε είναι τα τρόφιμα που έχουμε ήδη στο σπίτι μας.
Ας δούμε μαζί μερικές προτάσεις:
Τορτίγια με τυρί, γαλοπούλα και λαχανικά
Παίρνουμε 1 μεσαία τορτίγια ολικής, βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας άλειμμα τυριού με λίγα λιπαρά, 2 φέτες γαλοπούλα,1 κουταλιά της σούπας καλαμπόκι και ψιλοκομμένη ντομάτα.
Σολομό με ψητά λαχανικά
Ο σολομός που έχει μείνει από το μεσημέρι και σε ένα ταψί τοποθετούμε λαδόκολλα και τα λαχανικά που μας αρέσουν, τα ψήνουμε για 15 λεπτά στο φούρνο και έχουμε ένα τέλειο βραδινό. Αντί για σολομό μπορούμε να βάλουμε τόνο.
Σαλάτα με κοτόπουλο και κινόα
Φτιάχνουμε 1 σαλάτα με ανάμικτα λαχανικά, ψιλοκόβουμε το ψητό κοτόπουλο, ρίχνουμε και 2-3 κουταλιές της σούπας κινόα βρασμένη, 1 κουταλιά της σούπας καρύδια και λίγη κρέμα μπαλσάμικο.
Ομελέτα με λαχανικά
Στο αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε τα λαχανικά που θέλουμε όπως πιπεριά,μανιτάρια,κολοκύθι, αφού ψηθούν λίγο ρίχνουμε και τα ασπράδια του αυγού. Όταν το βγάλω από τη φωτιά τρίβω και λίγο ανθότυρο από πάνω.
Αράβικη πίτα με κόκκινα φασόλια
Παίρνουμε μία Αράβικη πίτα βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας άλειμμα αβοκάντο, 2 κουταλιές της σούπας με κόκκινα φασόλια, ψιλοκομμένη ντομάτα και 1 κουταλιά της σούπας cottage light.
Ειρήνη Πετειναράκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
και Facebook 
