Κολοκύθα ψητή με σιρόπι πορτοκάλι και γραβιέρα (vid)

Ελληνική κολοκύθα ψητή με σιρόπι πορτοκάλι και γραβιέρα

Υλικά

-1 κιλό ελληνική κολοκύθα

-4 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 μοσχοκάρυδο

-4 κ.σ. μέλι

-2 πορτοκάλια χυμός και φλούδες

-50 γρ. γραβιέρα

-1 κ.σ. μαύρες σταφίδες

-3 κ.σ. κολοκυθόσπορος

-300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

-1 ματσάκι ρόκα

-2 κ.σ. σπόροι ροδιού

Αλάτι

Πιπέρι