Ο κρητικός ακοντιστής Μανώλης Στεφανουδάκης, ήταν ο σημαιοφόρος της Ελληνικής Παραολυμπιακής Ομάδας τιμώντας την Ελλάδα και τον τόπο καταγωγής του.
Σε δήλωσή του ο Περιφερειάρχης Κρήτης ευχήθηκε στον πολυνίκη ακοντιστή και σε όλους τους Έλληνες αθλητές και αθλήτριες καλή επιτυχία.
Συγκεκριμένα ο Σταύρος Αρναουτάκης αναφέρει:
«Ένας αθλητής που μας κάνει περήφανους ως κρητικούς επί πολλά χρόνια, σηκώνει ψηλά την Ελληνική σημαία στην Παραολυμπιάδα του Παρισιού. Ο κορυφαίος ακοντιστής του κόσμου, ο Μανώλης Στεφανουδάκης, έχει κατακτήσει όλους τους τίτλους των κορυφαίων διοργανώσεων του πλανήτη κι επάξια επιλέχθηκε από την ολομέλεια της Ελληνικής Παραολυμπιακής Επιτροπής να είναι ο σημαιοφόρος της Ελλάδας.
Ως Περιφέρεια Κρήτης ευχόμαστε κάθε επιτυχία στο Μανόλη Στεφανουδάκη καθώς και στους 36 αθλητές και τις αθλήτριες της Ελληνικής Παραολυμπιακής Ομάδας!»
και Facebook 
