Μετά το Πάσχα ξεκινά νέα κινητικότητα στο ελαιόλαδο – Στο μικροσκόπιο οι τιμές και η κατανάλωση

Νέα δεδομένα διαμορφώνονται στην αγορά του ελαιολάδου, με το ενδιαφέρον να επικεντρώνεται σε Κρήτη και Πελοπόννησο, όπου από τις 22 Απριλίου αναμένονται αυξημένες εμπορικές πράξεις. Παρά τη σχετική κινητικότητα, η κατάσταση στις τιμές παραμένει εύθραυστη, με τη Μεσσηνία και την Ηλεία να καταγράφουν πτώσεις κάτω από τα 4 ευρώ/κιλό, την ώρα που Λακωνία και Κρήτη διατηρούν επίπεδα μεταξύ 4,10 και 4,40 ευρώ, χωρίς όμως μαζικές συναλλαγές εδώ και πάνω από 40 ημέρες.

Η μοναδική πρόσφατη πράξη στα Χανιά αφορά πώληση 28 τόνων με οξύτητα 0,8, στα 4,10 ευρώ/κιλό EXW, δείχνοντας ότι το ενδιαφέρον παραμένει περιορισμένο για μεγαλύτερες ποσότητες.

Η Ισπανία οδηγεί την κατανάλωση – ρεκόρ στις εξαγωγές

Αντίθετα, η ευρωπαϊκή αγορά και ιδιαίτερα η Ισπανία εμφανίζει ισχυρή δυναμική. Οι πωλήσεις ισπανικού ελαιολάδου τον Μάρτιο ανήλθαν σε 120.000 τόνους, ενώ με τις εισαγωγές ο συνολικός όγκος φτάνει τους 140.000 τόνους. Το στοιχείο αυτό αποτυπώνει πως η κατανάλωση ακολουθεί την παραγωγή, γεγονός που λειτουργεί εξισορροπητικά στις τιμές.

Για σύγκριση, την ίδια περίοδο πέρυσι διακινήθηκαν μόλις 65.000 τόνοι, δείγμα της ανάκαμψης της αγοράς. Στην Ιταλία, οι τιμές εξακολουθούν να κινούνται σε εξαιρετικά υψηλά επίπεδα, ξεπερνώντας σε πολλές περιπτώσεις τα 9 ευρώ/κιλό.

Ελληνική παραγωγή: Καθυστερήσεις και αποθέματα

Παρά την καλή ποιότητα της φετινής παραγωγής, η ελληνική αγορά φαίνεται να έχει «κολλήσει». Εκτιμάται πως 30.000 τόνοι δεν έχουν ακόμη διοχετευθεί, με σημαντικά αποθέματα να παραμένουν σε δεξαμενές παραγωγών, κυρίως σε Κρήτη και Πελοπόννησο.

Οι τιμές στις αρχές της σεζόν (Οκτώβριος 2024 – Φεβρουάριος 2025) άγγιξαν ακόμη και τα 6,00 ευρώ/κιλό για ορισμένους παραγωγούς. Ωστόσο, η πλειοψηφία διατηρεί ακόμη μεγάλα αποθέματα, βλέποντας σήμερα τις τιμές να κυμαίνονται μεταξύ 3,80 και 4,40 ευρώ.

Θετικές ενδείξεις από την ανθοφορία – Δεύτερη καλή χρονιά στον ορίζοντα

Η φετινή ανθοφορία, αν και καθυστερημένη λόγω των βροχών, δημιουργεί αισιοδοξία για τη σοδειά 2025-2026. Σύμφωνα με εκτιμήσεις από την Τριφυλία, αν το καλοκαίρι είναι ήπιο, ίσως δεν απαιτηθεί επιπλέον πότισμα μέχρι τον Σεπτέμβριο.

Το βροχερό κλίμα έχει μεταθέσει την έναρξη της ανθοφορίας κατά 10-15 ημέρες, ωστόσο αναμένεται έντονη έκρηξη ανθέων με την άνοδο της θερμοκρασίας τις επόμενες εβδομάδες.

Ανησυχία για «μπλοκάρισμα» της αγοράς – Πιέσεις για διάθεση αποθεμάτων

Αν δεν υπάρξει ομαλή ροή πωλήσεων τους επόμενους πέντε μήνες, η αγορά ενδέχεται να «κορεστεί» το καλοκαίρι, εμποδίζοντας την είσοδο του νέου ελαιολάδου από τον Σεπτέμβριο. Ο κίνδυνος υπερπροσφοράς σε συνδυασμό με την στασιμότητα των τιμών, καθιστά απαραίτητη την άμεση ενεργοποίηση των παραγωγών.

Η Κρήτη, ειδικά, εμφανίζεται με το μεγαλύτερο ποσοστό αποθεμάτων, καθώς πολλοί παραγωγοί δεν πούλησαν όταν οι τιμές ήταν ευνοϊκές. Μόνο παρτίδες υψηλής ποιότητας, χωρίς MOSH/MOAH και με εξαιρετικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, μπορούν να δικαιολογήσουν προσδοκίες για καλύτερες τιμές.

Στόχος η ρευστότητα χωρίς πανικό – Τι να προσέξουν οι παραγωγοί

Το επόμενο διάστημα απαιτείται στοχευμένη και ψύχραιμη διάθεση του προϊόντος. Το ενδιαφέρον των εμπόρων είναι υπαρκτό, αλλά ενδέχεται να οδηγήσει σε πιέσεις τιμών, αν υπάρξουν μαζικές πωλήσεις υπό πανικό.

Είναι κρίσιμο να αποφευχθούν φαινόμενα υποτιμητικής εκμετάλλευσης, όπως ξαφνικές μειώσεις 20 λεπτών/κιλό χωρίς αιτία. Οι παραγωγοί θα πρέπει να παραμείνουν συντονισμένοι, αποφεύγοντας βεβιασμένες κινήσεις, ώστε να διασφαλιστεί ισορροπία στην αγορά.