Τραγανά μπισκότα σοκολάτας από τον Δημήτρη Μακρυνιώτη

Υλικά για τα μπισκότα: 150γρ. κλασική κουβερτούρα 50γρ. κουβερτούρα γάλακτος 150γρ. καστανή ζάχαρη 80γρ. βούτυρο αγελάδος 150γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του