Μοσχαρίσια μπριζόλα γάλακτος με λαχανικά (vid)

Υλικά:

2 μοσχαρίσιες μπριζόλες γάλακτος

50 ml ελαιόλαδο

100 γρ. βούτυρο

1 σκελίδα σκόρδο

4 κλωνάρια δεντρολίβανο

10 πατάτες baby

100 ml λευκό κρασί

2 κολοκύθια

2 καρότα

10 ντοματίνια

50 ml ζωμό λαχανικών

αλάτι

πιπέρι